21/01/2020 12:11
Umbria

Paisagens intocadas e em constante mudança no verde dos vales sinuosos fazem da Umbria uma região que nunca deixará de surpreender. Essa região compreende principalmente colinas, montanhas, cavidades e planícies e se estende ao longo da bacia central do Tibre. No coração da bota, é a única região sem litoral. Inclui o Lago Trasimeno, o maior lago da Itália central. A área ainda possui vestígios de assentamentos etruscos, principalmente ao redor de Castiglione del Lago, onde a beleza da paisagem natural se combina com o romantismo e a quietude do lago. Partindo dos dois lagos, chegamos às cachoeiras Cascate delle Marmore, perto de Terni, algumas das mais bonitas da Europa. As águas mergulham no rio Nera com uma espetacular queda de 165 m (541 pés) e são cercadas por uma vegetação exuberante. Este é o local para os amantes do esporte que gostam de canoagem, caiaque e não apenas. Ainda na província de Terni, os turistas que buscam sentir a Úmbria não devem perder duas pequenas jóias: uma delas está ligada à história e a outra ao território. Carsulae é uma antiga cidade romana atravessada pela antiga Via Flaminia, onde importantes edifícios públicos foram descobertos. Ainda podemos ver os restos do Arco de S. Damiano, com um ambiente particularmente bonito e fascinante. A outra jóia, intimamente ligada à maquiagem da área, é a Floresta Fóssil de Dunarobba, um exemplo raro de floresta que existia há 3 milhões de anos atrás, com troncos de árvores muito bem preservados em uma paisagem lunar. As províncias da região são Perugia (capital regional) e Terni.

O QUE VER?

O charme da Úmbria deriva da fusão de arte, natureza, paz e tranquilidade, as inspirações por trás de suas várias localidades, que incluem obras de arte renascentistas e pequenas cidades medievais embutidas nas colinas. Gubbio é uma delas, a vila mais antiga da Úmbria que alcançou todo o seu esplendor na Idade Média; a Catedral; o Palácio do cônsul, símbolo da cidade; e o Palácio Ducal são apenas algumas das atrações que testemunham o status de Gubbio como uma jóia da Úmbria. Gubbio não apenas atrai visitantes com sua arte, mas também com seus espetaculares festivais tradicionais como a Corsa dei Ceri (corrida de velas) e o Palio Balestra (uma competição de besta medieval a cavalo). O primeiro ocorre em homenagem ao santo padroeiro, o último em memória de seu passado antigo. Outra das inúmeras cidades encantadoras da Úmbria é Orvieto, com seu famoso Duomo, uma das obras-primas da arte gótica italiana, e o St. Patrick's Well, um feito de engenharia de 62 metros de profundidade, caracterizado por duas escadas em espiral que serpenteiam ao redor do poço (mas nunca se encontra), com 248 degraus até a água. Então Spoleto, uma cidade pitoresca que possui uma história de mil anos, ainda preserva imagens do passado em sua arquitetura medieval e renascentista. Suas ruas de pedra e seus monumentos mais famosos são o cenário de eventos culturais internacionais, como o Festival dos Dois Mundos, uma ocasião maravilhosa para desfrutar de uma atmosfera artística de alta qualidade. Entre arte e espiritualidade, é essencial uma visita à cidade medieval de Assis; Patrimônio Mundial da UNESCO, representa “uma série de obras-primas do espírito criativo do homem”. Tudo gira em torno de seu cidadão mais renomado, São Francisco, padroeiro da Itália: da Basílica, que é dedicada ao santo e contém sua tumba, no eremitério (Eremo delle Carceri), a poucos quilômetros dos muros da cidade, onde São Francisco costumava recuar em oração. Assis é muito acolhedora e animada, e seus habitantes parecem querer compartilhar suas antigas tradições com os visitantes; Calendimaggio, por exemplo, é uma esplêndida comemoração histórica que transforma Assis em uma antiga cidade medieval habitada por cavaleiros e damas, arqueiros e porta-estandartes que pertencem a um passado distante e longínquo. Perugia, a principal cidade da Umbria remonta à Antiguidade e é composta por uma seção mais alta na colina, de onde as aldeias medievais se espalham por suas encostas. O centro histórico está repleto de obras culturais e arquitetônicas, com uma das mais extensas coleções de museus da Itália. Com seu vibrante centro cultural, duas universidades e exposições de influência internacional, Perugia é um grande atrativo para os turistas que também oferecem uma atmosfera cosmopolita.

O QUE FAZER?

Situada como uma jóia no coração da Itália, a Úmbria é perfeita para quem ama a natureza e quer descobrir seus bosques, castelos, santuários e, por que não, Assis e Spello, até as encostas do Monte Subasio. Perto de Terni, as cachoeiras Cascate delle Marmore atraem visitantes de todas as partes da Europa, não apenas pelo esplendor de suas águas, mas também pelas possibilidades de canoagem e caiaque, e pelos itinerários adequados para crianças que incluem passeios emocionantes pelo terreno da Úmbria.   Outro caminho encantador em lugares atemporais é o da fé e da espiritualidade, seguindo as pegadas dos cidadãos mais célebres da região, São Francisco de Assis, Santa Clara e São Bento de Norcia. Caminhando pela Via Francigena de São Francisco, você verá paisagens sem limites por uma perspectiva íntima e desfrutará da companhia de outros peregrinos ao mesmo tempo. Ao longo do caminho, há vários lugares para ficar e comer.   Outro itinerário possível é pelas famosas “trilhas do vinho” que satisfarão todos os cinco sentidos por meio da natureza, gosto, história e tradições. Além da óbvia degustação de vinhos, pode-se participar de tradições de alimentos e vinhos e admirar o artesanato antigo de cerâmica, vidro e madeira - produtos artesanais típicos com origens antigas. A visita às prensas de óleo dará aos turistas a oportunidade de apreciar a cultura de azeite desta região, o orgulho de todos os cultivadores e prensas de óleo que produzem óleo de qualidade da Úmbria.

O QUE COMER?

A Úmbria, uma pequena região com bom gosto, satisfaz todos os paladares: o melhor prato para os amantes de carne é a carne de porco, tratada com maestria pelos açougueiros da Úmbria que transformam a carne em iguarias como salsichas, presuntos e salame saborosos, como os da Norcia, para comer sem sal pão que realça o sabor. Os melhores queijos da Umbria são o queijo de ovelha maduro pecorino e o queijo de cabra fresco ou maduro. As lentilhas de Castelluccio di Norcia, um saboroso ingrediente para sopas, pratos principais ou acompanhamentos, foram agraciadas com a marca IGP pela União Européia (Indicação Geográfica Protegida). Esta rica variedade de pratos acompanha a qualidade genuína dos produtos, incluindo a trufa, a mais preciosa de todas. A variedade mais comum é a trufa preta, muito popular entre massas e caça, especialmente na região de Norcia e Spoleto, mas também podem ser encontradas trufas brancas mais valiosas, principalmente no vale de Tiberina, Orvieto e Gubbio. Tudo é temperado com o azeite dourado e frutado produzido nesta região, que aprimora qualquer prato sem exagerar o sabor; O óleo da Úmbria de alta qualidade é premiado com uma marca de qualidade DOP (Denominação de Origem Protegida).   Para a sobremesa, você deve experimentar o bolo típico da Úmbria, o panpepato e outras sobremesas regionais feitas de acordo com receitas seculares. Finalmente, a Úmbria é particularmente adequada para o cultivo de vinhos, e seu clima ameno confere a esta terra vinhos brancos e tintos de alta qualidade, incluindo, entre os muitos rótulos conhecidos, Assisi Grechetto e Sagrantino di Montefalco.


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